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水牛养殖
水牛爱吃什么牧草？怎么饲喂
水牛养殖一般只出现在中国南方。野牛在田野里随处可见。是我国南方重要的农业助手。但是，我国南方农民从不考虑种草，一般以散养为主。水牛根据自己的需要来吃东西。但是，随着水牛的规模化，它发展到今天，也开始大规模机械化养牛，但是一味的有机饲料，导致了牛的体质下降，出现了激素牛，所以现在水牛也开始重视饲用牛。羊草、早熟禾、香蒲、黑麦草、石楠等植物均适宜作水牛的高产饲料。
（1）羊草是一种优质牧草。它又绿又香。深受群众喜爱。而羊草能恢复家畜的体力，催肥育肥，对水牛的生长有一定的积极作用。
（2）黑麦草生长周期短，成熟快，营养价值丰富，经济价值高。黑麦草适应性强，茎叶茂盛，是一种优良的水牛饲用牧草。
（3）香草：适应性强，耐寒抗旱，抗虫性强。它营养丰富，氨基酸含量丰富。它是畜牧业最喜爱的牧草之一。适宜绿色饲喂和青贮，也有利于水牛在无草的冬季储备优质食物。
（4）墨西哥玉米：玉米作为我国产量最高的农作物之一，深受广大农民的喜爱。由于缺乏严格的土壤要求和非常高的亩产，种植玉米本身也是解决冬季缺乏绿色饲料的最佳选择。
2.水牛饲养
（1）饲料以生料为主，辅料以细料为主。草料要充足，合理搭配，以满足水牛生长和生产的需要；通常有足够的绿色材料，牛奶时补充一些优良的材料。
（2）要广泛开辟饲料来源，保证四季有草吃：（1）种草：每头奶水牛需要0.067公顷象草；（2）饲料青贮：将蔗尾和草切成2-3厘米长，压榨封口，制成青贮饲料；（3）秸秆氨化：将秸秆切成2-3厘米长，按100公斤秸秆中50-60公斤水和3-5公斤尿素的比例进行氨化。
（3）注重饲养技术，管理周到细致。饲料应固定定量，保持饲料清洁、新鲜、无杂质。更换饲料一周，保证足够的饮用水；不得投喂腐烂、发霉或污染的饲料和污水。
（4）水牛具有耐粗食、耐湿热、抗逆性强的特点。适宜南方生态环境和农村粗放养殖条件。杂交改良后，仍保持了当地水牛的生物学特性。农民很容易掌握养殖管理技术，并在广大农村推广。
（5）另外，水牛是一种以草为食的家畜，可以充分利用农作物秸秆还田而不与人竞争。既可避免秸秆焚烧造成的环境污染，又可减少肥料用量，保护土壤质量。
（6）水牛奶是一种优质奶源，具有奶浓、营养价值高的特点。它的乳脂、蛋白质、多种维生素、钙、磷等矿物质都比荷斯坦奶多，所以它的干物质比例也更高。而且，乳脂球和酪蛋白颗粒的直径比较粗，在加工上有很大的优势。特别适合深加工。特别适合生产奶油、奶酪等优质乳制品，水牛奶生产的产品质量优于黑白奶制品。由于水牛奶营养丰富，风味独特，深受消费者欢迎。
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